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うまうまライフ

妊婦のつれづれ日記でございまーす

常備菜・作り置きに思うあれやこれ。

ここ最近気になる作り置き「野菜玉」 久々にごはんネタです。 なんと言いましょうか。 私くらいになると、料理ネタのほうから私に集まってくるんですよね。(ドヤッ) ネットのプログラム的な事はよく分からないけど、 わりかし料理のこと検索してるのでオス…

らくらく美味しいの第一人者、小林カツ代さんのレシピ再現!

たしかに!楽においしく出来るカツ代さんレシピ 前回の記事 umakosan.hatenablog.com で紹介させて頂いた小林カツ代さん。 忙しい女性に向けて「らくに、美味しい」をモットーに 様々なレシピを世に送り出してこられました。 今週は実際に小林カツ代さんのレ…

小林カツ代と栗原はるみー料理研究家とその時代ー【料理本読書ログ】 

小林カツ代と栗原はるみー料理研究家とその時代ー 少し前に飛田和緒さんと小林ケンタロウさんの本を参考に 一汁一菜を考えた記事があるのですが タイプの違う料理家に学ぶ一汁一菜のポイント - うまうまライフ これを書いていたときに 他の料理家の方々を調…

タイプの違う料理家に学ぶ一汁一菜のポイント

タイプの違う料理家に2人に学ぶ一汁一菜 まず1人目。 前々回もチラッと紹介した飛田和緒さんの一汁一菜の本。 (数えてみたら我が家は飛田さんの本が多い!) 野菜食べなアカン教の敬虔な信者である私を 満たしてくれるメニューが多く、参考になります! 一…

一汁一菜or二菜のまんぞく献立の研究 1週目【今週のごしらえ作り置き】

今週のごしらえ作り置き 今週はこんな感じでした〜 味噌汁の素:味噌とだしのみで作っております 豚肉ヨーグルト漬け:ヨーグルトと味噌を同じ分量で混ぜて漬けるだけ 後は焼くだけ〜 西京焼きのもと:白味噌とみりんだしで混ぜて漬けるだけ 後は焼くだけ〜 …

まとめて作り置きをするには道具がある程度必要という話

作り置きをまとめて作るには道具ある程度必要。 作り置きを続けるようになって バットやらボウルやら道具が少し増えてきました。 僭越ながら最近良いなあ〜と感じたものをご紹介いたします。 ある程度の数を揃えたバットとボウル 今のところボウル大1中2小2 …

おかずが少なくても満足する献立を考える週【今週のごしらえ作り置き】

今週のごしらえ作り置き 2月7日(日曜日) ブリと大根のしょうゆ麹漬け:下処理したブリと塩もみした大根をしょうゆ麹であえる プルコギの素:豚肉とピーマンとにんじんをゴマ油と塩とおろしにんにく、塩こしょうと一緒に混ぜたもの 残りもののカラーピーマ…

豚の角煮に格闘し覚えておきたい事【今週のごしらえ作り置き】

今週あたま、1月30日(土)のごしらえ作り置きはこちら 今週は日曜に予定があったので土曜に作りました。 ほうれん草のおひたし弁当用:弁当用は醤油とゴマ振ってます キャベツ塩もみ:揉んでみた レタス菜:ちぎって入れたのみ、旦那さんがやってくれた! …

バリエを増やしたい時の作り置きアレンジ【今週のごしらえ作り置き】

今週日曜のごしらえ置きはこちら レタス菜:洗ってちぎる 大根と人参と大葉の香味野菜炒め:ごま油で。 肉じゃが:普通の肉じゃが 茹でブロッコリー:茹でたのみ トマト:洗ったのみ 鮭の塩麹漬け:豚の味噌漬け:スプーンで漬けたのみ ふろふき大根:普通の…

「下ごしらえ」と「作り置き」の間「ごしらえアイテム」が便利という話【今週の作り置き・常備菜】

今週の作り置き・常備菜 今週はこんな感じで作りました。 味噌汁の元:味噌とだしを混ぜたもの(シンプルだと色々な具と合います) お湯で溶かして適当な具を入れるだけで味噌汁完成 茹で鶏:鍋に鶏が隠れるくらい水を入れ塩ひとつまみ。茹でる 肉そぼろ:合…

しっくりきた調味料キャニスター【キッチン雑貨あれこれ】

料理棚にある調味料キャニスター 本日は自己満足が暴走モードでございます。 知ってらっしゃる方にとっては「普通じゃ〜ん」な事かもしれません...。

【今週の作り置き・常備菜】献立の立て方が悩ましい

今週の作り置き・常備菜 今週頭は3連休中だったのでスープの元を多めに。

学研さんの「冬おかず2016」を選んだ理由【レシピ本紹介】

数ある冬レシピのムック本から学研さんのものを選んだ理由 季節感のある料理が食べたい! 季節ごとにおかずレシピのムック本が 色々な出版社さんから出ます。 500円程で購入でき コンビニなどでもよく見かけるので、手に取りやすいです。 私がこの冬選んだ本…

汁物の時短!作りおきスープを作ってみた【今週の作り置き・常備菜】

やっとこさ今年初めての料理ネタ。 自由に書いておりますが一応ごはん系ブログのつもりです ブログでの新年の抱負、レシピ本読んだり実践したりして 「楽できる料理の研究」です。 JOJOの奇妙な冒険風に「楽楽楽楽楽楽楽楽楽楽楽楽楽楽楽楽楽楽楽楽 !!!!…

五法の表、五味の表研究 その2

前回からの引き続き 五法の表 五味の表 前回記事→ 「五法の表」「五味の表」で献立内容を見直す その1 - うまうまライフ 五法の表、五味の表をなるべく作りやすそうなもので 埋めてみました。 朝イチさんの表を参考にしつつ クックパッドさんでもイロイロ検…

「五法の表」「五味の表」で献立内容を見直す その1

マンネリ献立にならないための表 なんとなく過去記事を眺めてて思うのは やはり似たようなメニューが多くなる...! ということ。 なんとかならないのか?と調べてみたら 素晴らしいシステムがあったので今回はこちらのご紹介。

楽になりたい...orz な週の作り置き

師も走ってしまう師走。(教職というのも忙しいと思うのですが) 僭越ながら私もバタバタ過ごしております。 楽になりたい...orz な週の作り置き 今週は日曜しか休みでなかったので ※日曜日の作り置きもあまり手間のかからない簡単なものばかりになりました…

食器好きの祭典 日本最大級「ドームやきものワールド」

今週のお題「今年見に行ってよかったもの」 ナゴヤドームにひしめくお皿屋さん!「ドームやきものワールド」 料理が趣味になると自然と器ものにも興味が出ます。 11月に開催された全国のお皿が大集合する 「ドームやきものワールド」へ行ってきました。 www.…

四日市、萬古焼の土鍋 / 長女として

昨日は今年初の鍋でした。 今まで我が家は鍋といえば、普通の鍋で作っておりました。 そして先日ついに土鍋を買いました。 三重県四日市の萬古焼の土鍋です。 日本の土鍋の80%を萬古焼が占めているそう。 いろんなお店でもよく見かけます。 暮らしを彩る 萬…

残ったものはチーズ焼き/水木しげる先生のこと

だいぶ寒くなってきましたね。 先週のとある日の晩御飯 ごはん きのこスープ ベビーリーフとトマトのサラダ 鮭と野菜のチーズ焼き ホタテの塩焼き パプリカや茹でほうれん草で残りそうになったものは 鮭と一緒に(鮭無くてもいいかも...) チーズを乗っけて…

ananの手みやげ特集で今年の手みやげを決めました。

嵐って最近人数増えた? 7人組だったっけ?アレアレアレ~? と思って眺めていたら、Kiss My Fitでした。 もうここ最近ジャニーズくん達がよく分からない。 でもめっちゃカッコイイね...! すんごく久しぶりにananを読みました。 もう美容院でもananじゃなく…

おとこの料理【うまうまライフスピンオフ】 

今日はスピンオフとして我が夫さんが作ったチャーハンのレポです。 バイーン! ちなみにこのチャーハンはこちらです。 冷凍食品です...! www.nichireifoods.co.jp 冷凍食品なのに(細かいけど)ちゃんと目に見える豚肉の存在感がエライ!と思いました。 確…

ゲスの極みアラサー/柿がありあまる 

ロマンスがありあまる ゲスの極み乙女。 J-Pop ¥250 provided courtesy of iTunes 私にはありあまる (実家からの)柿がありあまる 少し贅沢にもらい過ぎたみたいだ 私にはありあまる (実家からの)柿がありあまる 死にもの狂いで食べ急いでんだ 岐阜に実家…

同居人の偏食問題について

今週の作りおきはこちら 今週は何日か出張などで外で食べてくる予定があるので少なめ。 ・味噌汁の元は無くなったら必ず作るストック品になりました。 お湯で溶かすだけで味噌汁できちゃうもんね。 ・茹でほうれん草も応用が広く (おひたし、味噌汁の具、魚…